清湯三鮮火鍋的家常的做法及步驟
2021-05-25 09:49:55
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清湯三鮮火鍋的常見做法
配料: 火腿100克、雞肉100克、平菇250克、卷心菜500克; 鹽5克、胡椒克、味精1克、豬油 (精制) 50克;
制作方法:
1.將平菇撕成大塊;
2.火腿和雞肉煮熟后切成4厘米長、2.5厘米寬、0.3厘米厚的切片;
3.將煎鍋放在中火上，將豬油燒成50% 熱，將平菇和菜心放入炒制，加入雞肉和火腿充分油炸;
4.加入精鹽、雞湯 (1000毫升) 、黑胡椒、味精煮沸，然后在火燒完后將其舀入火鍋，煮沸后即可完成。
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