市場(chǎng)上出售的火鍋底料可能沒(méi)有外包裝，只有少數(shù)手工制作的外包裝，并且其價(jià)格在業(yè)內(nèi)較低。當(dāng)然這些是最基本的，以下將是我們的重點(diǎn)，看一下成分表！
       我們來(lái)談?wù)勈袌?chǎng)上的火鍋底料，通常包括以下類別：常用調(diào)味料（鹽，味精，糖，醋，醬油等），食品添加劑，防腐劑，調(diào)味劑，其他如辣椒油樹(shù)脂，辣椒紅，檸檬酸，阿斯巴甜等。
       火鍋底部通常含有添加劑，市場(chǎng)上大多數(shù)火鍋底部也含有添加劑。當(dāng)然，我們也知道，食用過(guò)多的添加劑仍然會(huì)影響身體（對(duì)于火鍋底料，建議不要喝湯底料）。通常添加火鍋底料，例如清新劑，辣椒紅和辣椒油樹(shù)脂，而防腐劑則沒(méi)有必要，因?yàn)槿绻疱伒琢系脑希ㄓ停苯?，胡椒粉，豆沙等）足夠好，生產(chǎn)過(guò)程也已通過(guò)，火鍋底料中不需添加重油和鹽類防腐劑，許多人食用火鍋后有腹瀉的可能，這可能是由防腐劑山梨酸鉀引起的。
       因此，當(dāng)您選擇火鍋底料時(shí)，請(qǐng)嘗試選擇一種添加劑盡可能少的底料。最好選擇不含防腐劑或調(diào)味劑的食物，以便在進(jìn)食時(shí)更加放心。此外，如果每個(gè)人在吃完火鍋后都有特別濃郁的火鍋味，則可能已經(jīng)添加了增味劑。接下來(lái)，每個(gè)人都選擇黃油火鍋底料您可以在烹飪時(shí)觀察其外觀，因?yàn)橛脙?yōu)質(zhì)黃油和劣質(zhì)黃油制成的火鍋底料的外觀會(huì)有所不同，并且如果火鍋底料保持堅(jiān)硬的形狀，則需要考慮是否添加它。不應(yīng)再添加任何內(nèi)容。