一般調(diào)味料的存儲(chǔ)方法
2021-07-05 17:02:29
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液體狀態(tài)的調(diào)味料不能放在容易造成變質(zhì)的容器中，例如飲料瓶和不銹鋼餐具，但應(yīng)儲(chǔ)存在玻璃瓶中，并放置在通風(fēng)和無陽光的地方。醬油中所含的營養(yǎng)成分在高溫環(huán)境下容易產(chǎn)生一層白膜。因此，買回家的醬油可以在儲(chǔ)存前煮沸，或者在醬油表面滴一些食用油，其與空氣分離后不容易滋生細(xì)菌。此外，你可以在醬油里放幾瓣大蒜，以避免它變質(zhì)。
花生醬、面醬、豆瓣醬等醬料中含有較多的水分，應(yīng)儲(chǔ)存在冰箱中，以免變質(zhì)。此外，在黃酒中加入一些紅棗，不僅可以提高黃酒的儲(chǔ)存期，還可以增強(qiáng)酒的香味。如果植物油的儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致部分油脂分解成脂肪酸。盡可能地儲(chǔ)存在玻璃瓶中。
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